Guado al Tasso Bolgheri Superiore doc Antinori 2003

Guado al Tasso Bolgheri Superiore doc Gradazione alcolica 13,5% vol. Con uve Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Syrah e altre varietà 10%. Affinamento di circa 16 mesi in barrique e 12 in bottiglia. Dal colore rosso rubino/granato molto cupo e concentrato. Grande complessità e intensità all'olfatto: gelatina di mirtilli, confettura di marasca, prugna, lamponi e more, fiori rossi appassiti, spezie dolci come vaniglia, cannella e liquirizia, cuoio, sentori di tostato, caffè, cioccolato, macchia mediterranea. Al palato il vino è morbido, caldo, ricco, avvolgente, con tannini morbidissimi e freschezza ancora avvertibile. Perfettamente equilibrato e armonico, chiude con scia lunghissima di frutta in confettura e cioccolatino al caffè. Si può abbinare con folaghe marinate al ginepro, carré di agnello al forno, fagiano arrosto tartufato.